﹒中文名称：乳酸﹒英文名称：Lacticacid﹒分子式：C3H6O3﹒分子量：90。08﹒性状：结晶或无色或微黄色稠厚澄清液体。有吸湿性。能随过热水蒸气挥发。浓缩至50%时部分转变为乳酸酐、所以一般85%～90%乳酸中含有10%～15%乳酸酐。溶于水、乙醇、糠醛、微溶于乙醚、几乎不溶于氯仿、石油醚和二硫化碳。相对密度(d15)1。249。熔点16。8℃。沸点122℃(1。87～2。00kPA)。